Зерновое виски (Grain Whisky)

Этот тип виски официально производится с 1909 года из импортируемой в Шотландию кукурузы с небольшой добавкой соложёного ячменя. Существует несколько принципиальных отличий между изготовлением солодового и зернового виски.

Во-первых, зерновое виски перегоняется не в перегонных кубах, как солодовое, а в перегонных аппаратах Коффи, в которых спирт вырабатывается непрерывно при помощи пара.
Во-вторых, проводится лишь одна перегонка зернового виски.
В-третьих, зерновое виски можно рассматривать главным образом как техническое сырьё, используемое для приготовления самого распространенного типа виски - смешанного. Оно почти лишено аромата и в магазинах в чистом виде не продаётся. ( Для любителей в Шотландии разливается единственная марка зернового виски - Чойс Олд Камерон Бриг (Choise Old Cameron Brig) ).

Таким образом, зерновые (кукурузные виски) можно рассматривать как своего рода полуфабрикат, огромное количество производимых марок которого во многом способствует существованию такого же огромного количества торговых марок смешанного виски.

Виски AlcoMag.ru Джонни Уокер Блэк Лэйбл, 43. 0%, 0. 750 л. , 6 -$57.84

В 1867 году сын Джона Уокера,Александр 1-ый,создал сорт под названием Walker’s Old Highland Whisky,который стал популярным во всей Британской Империи.Когда его сыновья,Александр 2-ой и Джордж,­вошли в дело,им захотелось создать шотландский виски высшего качества,который бы пользовалось спросом во всем мире.Александр 2-ой использовал созданный его отцом сорт для того,чтобы создать виски с уникальным по насыщенности букетом.Получившийся в результате этого купаж в 1909 году был запущен в продажу под названием JOHNNIE WALKER BLACK LABEL.Он стал одним из первых сортов виски,на котором стояла гарантия 12-летний выдержки.Вскоре появились преданные любители этого сорта.Среди них был и сэр Уинстон Черчилль.­Потребовалось приложить титанические усилия для того,чтобы продолжать снабжать его виски JOHNNIE WALKER BLACK LABEL в условиях карточной системы во время войны.С тех пор JOHNNIE WALKER BLACK LABEL превратился в самый популярный в мире шотландский виски высшего сорта,неизменно пользующийся большим успехом на международном рынке.Самой последней наградой была золотая медаль “За лучший шотландский виски высшего сорта”,присужденная JOHNNIE WALKER BLACK LABEL на международном конкурсе вин и крепких спиртных напитков в 2000 году.JOHNNIE WALKER BLACK LABEL смешивается из 40 различных сортов виски,каждый их которых выдерживается по крайней мере 12 лет.Он отличается сложным букетом и весьма развитым вкусом.Ведущими сортами для этого виски является Cardhu,высоко ценимый семейством Уокер за его шелковистую мягкость,­и Caolla,с острова Айла с богатым,тягучим,дымно-торфяным букетом.­Цвет:Темно-золотистый с оранжево-торфяным блестками.Запах:Сухой дымок,смешанный со сладостью изюма,освеженного апельсиновой цедрой и маслами цитрусовых.Вкус:Мягкий,с насыщенным,многослойным букетом,наполненным густым,придымленным солодом на фоне легкого привкуса ванили.Послевкусие:Тягучий,густой,отдающий солодом.

Виски AlcoMag.ru 100 Трубачей, 40. 0%, 0. 750 л. -$23.01

Боевые порядки шотландских войск традиционно возглавлялись волынщиками,вдохновлявшими своих воинов на ратные подвиги и вселявшими страх в сердца врагов.В соответствии с другой древней традицией,волынщикам всегда приберегали лучшее виски в честь их отваги и мужества.Эта традиция соблюдается,и по сей день.­Шотландское виски "100 Пайперз" (то есть,"100 Трубачей") вобрало в себя множество старых традиций - вряд ли найдется другое виски,столь тесно связанное с шотландским историческим наследием."100 Пайперз" Основывается на накопленном в поколениях опыте изготовления виски.­Композиция этого прекрасно сбалансированного и мягкого напитка совершенствовалась годами.Вкус "100 Пайперз" умеренно полный,­богатый уточненными оттенками высококачественных солодовых виски.­Послевкусие продолжительное,слегка сладковатое.

Источник: http://www.whiskybar.ru/